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フードビジネス學科ブログ

製菓実習、大人気です!

RSS 2021年04月30日

フードビジネス學科の製菓実習はパティシエの先生が教えてくださる上に

ポピュラーなものから、本格的なものまで広く學び、作ることができます。

そんな製菓実習の4月に実施したメニューをご紹介します!

チョコチップバナナマフィンR3.jpg パウンドケーキR3.jpg

チョコチップとバナナの相性バッチリのチョコチップバナナマフィンと

糖衣をたっぷりかけたちょっと贅沢なパウンドケーキ。

IMG_1529.JPG

苺のムースとふんわりしたビスキュイ生地で作るシャルロット?オ?フレーズ。

旬の苺をたっぷり贅沢に使って、美味しく見た目も華やかなケーキです。

IMG_1550.JPG IMG_1554.JPG

バニラビーンズの風味がたっぷりで濃厚なクリーム?ブリュレと

ふわふわと軽い食感が美味しいシフォンケーキ。

IMG_1562.JPG IMG_1565.JPG

ごろごろ食感のくるみがたっぷり、カカオの香りいっぱいのブラウニーと

ベシャメルソースとハムを挾んでチーズをたっぷりかけてから

オーブンでこんがり焼いた、ボリュームたっぷりのクロックムッシュ。

どれも美味しそうですよね!

本學HPのキャンパス紹介動畫にて製菓実習の模擬授業の動畫もありますので

気になった方はご覧ください! 

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