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お知らせ

知多市東部コミュニティで健康の學びについて講師を務めました

2021年11月02日

 令和3年10月23日(土)、知多市東部コミュニティで、人生100年時代フォーラム「"人生いつだってこれからだ"人生100年時代の羅針盤」全3回の講座の第2回講演にて石川豊美準教授が健康の學びについて講師を務めました。

 「醫食同源~先人の知恵に學ぶ~」と題し、まずは日本の高齢化の現狀の確認から始まりました。現在日本は男女とも平均壽命が80歳を超え、世界一の長壽國です。しかし、平均壽命と健康壽命に10年前後の開きがあることが問題です。そこで健康壽命を延ばすための食事について講演しました。

 毎日の食事は、実は五感を総動員して楽しむという生活においてほかにない行動です。人間の五感は視覚が8割前後を占め、目の前の料理よりも誰かと楽しく食べた時の食事內容を覚えている割合が高いことについて紹介すると、參加者は大変驚かれ、食卓を家族で囲んで食事することがいかに大事かを學びました。

 そして何を食べたらよいのか、低栄養を予防し老化を遅らせるための食生活指針と不足しがちな食物繊維と水分の摂取について具體例を挙げて解説しました。

 最後に、新型コロナウイルスによる様々な體への影響の具體例を挙げながら解説。特に感染予防のため外出を控える傾向にあり、それによる活動量の低下が招く低栄養化の危険性や生活不活発病の発癥、また他人と會話が減ることによる口の筋肉の衰えから聲が出にくくなる事があるなど気付かないうちに陥りやすい癥狀とそれを予防する方法などを説明しました。「噛む」ことの重要性や、動いて筋肉量の減少を防ぐこと、免疫力を上げるため栄養、運動、睡眠、笑い、食生活に気をつけ、認知機能にも影響する笑いを取り入れ人生100年時代を笑って過ごせるようにしましょうと締めくくられました。講演を終了後の質疑応答では様々な質問があり関心の高さが伺えました。參加者にとって有意義な內容であったと思います。


 この講演は、知多メディアスネットワーク株式會社により編集され、11月13日(土)16時からと11月14日(日)午前10時と午後10時などに放送される予定です。

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